西餐品争奇斗艳 技能节绽放异彩
栏目:餐饮服务系 时间:2024/6/5 9:22:24 浏览:
西餐品争奇斗艳 技能节绽放异彩
迎着凉爽的夏风,借着和煦的阳光。5月30日,我校迎来了第六届技能文化节开幕式。技能文化节的内容之一是教学成果和制作工艺展示,我们餐饮服务系也把中西餐获奖作品搬到了比赛现场,展位占到了全校总展位数的三分之一。作为技能文化节的重头系,此前,我校各系各专业都举办了技能比赛。让我们先回到紧张刺激热闹非凡的西餐比武现场吧。
随着评委老师一声令下,西餐学子们纷纷投入到了比赛当中。从选料、切料开始,紧接着就是烹饪菜肴。瞧,这位同学用的是烤物;看,那位同学用的是煎物;所有同学都发挥着他们的奇思妙想,用他们自己的烹饪方式制作着美味佳肴。
不久,一盘盘精美绝伦的西餐菜肴就展现在了评委老师们的面前。评委老师从整体设计、色彩搭配、作品效果、卫生规范等方面进行逐一打分,并现场给予中肯的点评和建议。
本次大赛不仅是一次西餐学子精神与厨艺交互融合的盛会,也是培养和发现技能人才的有效途径。我校通过以考促教,以赛促学的教学方式,进一步提高了学校的教学质量,同时也增强了学子们的学习积极性,获奖学子则为自身履历增添了光彩的一笔,为将来累积了资本。