不忘职教初心，牢记育人使命 ——烹饪教学部教学成果展示
不忘职教初心，牢记育人使命
——烹饪教学部教学成果展示
百年大计，教育为本
教育大计，教师为本
无锡金茂商校烹饪教学部的老师们
日复一日、年复一年
以一颗孜孜不倦的心
用科学而严谨的教学态度
培养学子全方面发展
让每位学生学有所成、学以致用
成为行业烹饪精英、社会有用之才
烹饪教学部全面贯彻落实党和国家“大国工匠”的培养方针，努力造就家长和学生满意的中、高职烹饪技能教育，逐步形成了“学文化、练技能、强素质、培养职业能人”的教学理念，同时彰显“学做人、有追求；学文化、有知识；学技术、有专长”的“三学三有”教学特色。
无锡金茂商校烹饪教学部有一个团队-- -王振飞技能大师工作室团队，它成立于2018年10月，工作室通过开展“名师带徒、技能培训、技能比武”等活动，为高技能人才培养提供了技能交流与展示的平台，为学校培养技术人才，推进师资队伍建设，提升专业核心竞争力起引领示范作用。工作室由******烹饪高级技师，江苏省餐饮行业“十大工匠”、江苏省“五一”劳动奖章获得者王振飞领办，并负责日常工作的运作。
工作室成立至今，王振飞大师定期主持烹饪技术研讨交流活动，邀请行业知名餐饮专家亲临指导，挖掘和发扬传统饮食文化，特别是锡菜、太湖船菜船点传承和研究。工作室充分发挥自身优势，在教学方法改革、人才模式创新、传技带徒等方面，特别是学校烹饪专业建设方面做出了突出贡献。
王振飞技能大师工作室团队文化
团队精神：精诚合作，追求卓越。
团队职责：用技能支撑未来。
价值理念：授学员以技，成一行之道。
教学内涵：教学相长，技能共享。
团队目标：出技术，出成果，出标准，出人才。
培训理念：立足学校，服务社会，培养人才。
行为规范：为师必自尊，带徒先正己。
团队愿景：用大爱创造未来，让明天胜过今天。
名师团队的老师们都有着熟练的烹饪技术，具备丰富的实操经验，在授课的过程中，他们都能将理论与案例教学相结合，用深入浅出的方式教授给学生，让学子能够直接、快速、明了地掌握到贴合企业、满足市场需求的实际操作技能知识。同时，挖掘学生在所学专业技能领域不断探索的热情与兴趣。
师者，传道授业解惑也，老师的品德和素养是引导学生正面发展的重要前提。在无锡金茂商校烹饪学部，教师们言传身教，德技并举，他们对学生的教育不仅仅局限于技能知识方面的传授，更重要的是为学子树立正确的三观价值，引导学生学会做人的道理，将学生塑造成积极向上、勇于探索、乐善助人并有着远大志向的人。
在无锡金茂商校烹饪学部看来，教师是教学环节中的重要角色。所以在前期选拔的过程中，无锡金茂商校烹饪学部采用严格的标准筛选教师，职业素养、语言能力、专业知识、教学技能、行业口碑缺一不可。严格的选拔制度和完善的内部晋升评级制度，确保每一位无锡金茂商校烹饪学部授课老师自身都拥有丰富的专业烹饪经验，为学子的未来成才发展负责，所谓“名师指引，醍醐灌顶”。
同时烹饪教学部严把教学质量关，为促进烹饪教学质量的提升，激发教师们的创新意识，激励刻苦钻研烹饪技艺，不断提高教育教学水平。学校会通过一系列的专业培训、阶段实操考核、年终技能考核等方式，提升教师的个人综合实力。“以考促教”让老师们在考核的过程中不断的锻炼自我，互相学习、互相提高，以扎实的厨师基本功技能技巧，更好地开展职业教育教学工作。
千锤百炼，对老师的要求，是对教学品质的严格追求；千挑万选，对老师的苛求，是对学生选择我们的负责；金茂商校烹饪学部老师们以“不忘职教初心，牢记育人使命”为自己的座右铭，始终为所有追梦的学子，在学厨圆梦路的前行中领航！
烹饪教学部
2021年7月7日
百年大计，教育为本
教育大计，教师为本
无锡金茂商校烹饪教学部的老师们
日复一日、年复一年
以一颗孜孜不倦的心
用科学而严谨的教学态度
培养学子全方面发展
让每位学生学有所成、学以致用
成为行业烹饪精英、社会有用之才
烹饪教学部全面贯彻落实党和国家“大国工匠”的培养方针，努力造就家长和学生满意的中、高职烹饪技能教育，逐步形成了“学文化、练技能、强素质、培养职业能人”的教学理念，同时彰显“学做人、有追求；学文化、有知识；学技术、有专长”的“三学三有”教学特色。
无锡金茂商校烹饪教学部有一个团队-- -王振飞技能大师工作室团队，它成立于2018年10月，工作室通过开展“名师带徒、技能培训、技能比武”等活动，为高技能人才培养提供了技能交流与展示的平台，为学校培养技术人才，推进师资队伍建设，提升专业核心竞争力起引领示范作用。工作室由******烹饪高级技师，江苏省餐饮行业“十大工匠”、江苏省“五一”劳动奖章获得者王振飞领办，并负责日常工作的运作。
工作室成立至今，王振飞大师定期主持烹饪技术研讨交流活动，邀请行业知名餐饮专家亲临指导，挖掘和发扬传统饮食文化，特别是锡菜、太湖船菜船点传承和研究。工作室充分发挥自身优势，在教学方法改革、人才模式创新、传技带徒等方面，特别是学校烹饪专业建设方面做出了突出贡献。
王振飞技能大师工作室团队文化
团队精神：精诚合作，追求卓越。
团队职责：用技能支撑未来。
价值理念：授学员以技，成一行之道。
教学内涵：教学相长，技能共享。
团队目标：出技术，出成果，出标准，出人才。
培训理念：立足学校，服务社会，培养人才。
行为规范：为师必自尊，带徒先正己。
团队愿景：用大爱创造未来，让明天胜过今天。
名师团队的老师们都有着熟练的烹饪技术，具备丰富的实操经验，在授课的过程中，他们都能将理论与案例教学相结合，用深入浅出的方式教授给学生，让学子能够直接、快速、明了地掌握到贴合企业、满足市场需求的实际操作技能知识。同时，挖掘学生在所学专业技能领域不断探索的热情与兴趣。
师者，传道授业解惑也，老师的品德和素养是引导学生正面发展的重要前提。在无锡金茂商校烹饪学部，教师们言传身教，德技并举，他们对学生的教育不仅仅局限于技能知识方面的传授，更重要的是为学子树立正确的三观价值，引导学生学会做人的道理，将学生塑造成积极向上、勇于探索、乐善助人并有着远大志向的人。
在无锡金茂商校烹饪学部看来，教师是教学环节中的重要角色。所以在前期选拔的过程中，无锡金茂商校烹饪学部采用严格的标准筛选教师，职业素养、语言能力、专业知识、教学技能、行业口碑缺一不可。严格的选拔制度和完善的内部晋升评级制度，确保每一位无锡金茂商校烹饪学部授课老师自身都拥有丰富的专业烹饪经验，为学子的未来成才发展负责，所谓“名师指引，醍醐灌顶”。
同时烹饪教学部严把教学质量关，为促进烹饪教学质量的提升，激发教师们的创新意识，激励刻苦钻研烹饪技艺，不断提高教育教学水平。学校会通过一系列的专业培训、阶段实操考核、年终技能考核等方式，提升教师的个人综合实力。“以考促教”让老师们在考核的过程中不断的锻炼自我，互相学习、互相提高，以扎实的厨师基本功技能技巧，更好地开展职业教育教学工作。
千锤百炼，对老师的要求，是对教学品质的严格追求；千挑万选，对老师的苛求，是对学生选择我们的负责；金茂商校烹饪学部老师们以“不忘职教初心，牢记育人使命”为自己的座右铭，始终为所有追梦的学子，在学厨圆梦路的前行中领航！
烹饪教学部
2021年7月7日
